Santa Rita Medalla Real Reserva Carmenère 750 cc.

3.990 CLP

Precio de referencia $4.990.- 30% de descuento

Cantidad

Variedad: 100% Carménère

Región: 100% Valle de Rapel

Comentario del enólogo:

Es un vino rojo purpura profundo, con expresivos aromas a frutos negros y notas a especias y moca que lo hacen más complejo. En boca tiene gran volumen y estructura, taninos suaves y elegantes, con un final largo y fresco.

Clima & Suelo:

Este valle tiene un clima ideal para la producción de vinos debido a que no hay heladas de primavera y los veranos son muy cálidos. Las lluvias se concentran en invierno. Suelos de origen coluvio-aluvial de 1 metro de profundidad, de muy buen drenaje.

Manejo del Viñedo:

Los manejos de canopia van dirigidos a obtener una buena luminosidad de ésta evitando la sobre exposición de los racimos al sol a fin de evitar quemaduras de sol, perdida de frutosidad y la aparición de caracteres de sequedad y asperezas.

Vinificación:

La fermentación se realizó con levaduras seleccionadas y la extracción fue definida en el curso de esta. Se realizaron remontajes intensos al inicio de la fermentación que luego se redujeron hacia la mitad o finales de esta. El tiempo de maceración post fermentativa fue definido en cada cuba individual variando desde algunas horas hasta 10 días de finalizada esta. Su crianza se realizó en contacto con 60% de roble americano y 40% de roble francés por 8 meses.

Detalles Técnicos:

Alcohol: 13,3 % Vol

Acidez Total: 5,55 g/l (expresado en Ac. Tartárico)

pH: 3,62

Azúcar residual: 3,19 g/l

Potencial de envejecimiento: 5 años

Comidas sugeridas: Ideal con carnes rojas especiadas, aves de caza, quesos maduros, interiores y ganso.

STA RITA
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