Vinificación:
Luego de la cosecha manual, el proceso de fermentación se realiza en estanques de acero inoxidable, a una temperatura cercana a los 25° C a fin de preservar las características de la fruta. Aproximadamente el 80% del vino se transfiere a barricas de roble francés y americano para una guarda de entre 8 y 10 meses.
Notas de Cata:
Color rojo con tintes azules. En nariz destacan aromas a fruta roja madura con toques de vainilla y moca. Paladar dinámico, especialmente en el ataque, con taninos maduros y bien tramados. Excelente para acompañar comidas. Final jugoso, prolongado y persistente.
Maridaje:
Ideal para acompañar cordero, roast beef, lasaña, pollo a la parrilla, jamón y quesos.
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Precio de referencia: $ 4.800